本地產咖喱雞月餅嘗鮮

在澳門要數有代表性又夠貼地創意的食肆，由肥仔俠主理的新益美食，肯定穩佔一席位。新益向來以“鬼馬”聞名，但懂得吃的老街坊都知道，戲謔菜名背後是真實的好滋味和廚藝誠意，像世界難撈蝦子麵、空中加油雞……讓人哭笑不得。近年肥仔俠再度發揮本色，將店裡品牌之一的咖喱雞搬進中秋月餅，推出“新益咖喱雞月餅”。

這盒月餅最難得之處，是鐵打的“百分百澳門製造”，從研發到生產都在本地完成，堅持要做好品質監控，至少我全家吃來都多一份安全感。或者仍是初步試驗，未曾真正量產，幾年來未曾一嘗，日前見到正好推出市面，立即買來一試。

味道方面，感覺其實是高水準的金腿伍仁月餅，大膽糅合了咖喱香，兼有雞肉和豬肉餡料。一口咬下，先迎來溫順輕柔的咖喱香氣，隨即是飽滿扎實的杏仁、欖仁與芝麻咬口；最驚喜是金華火腿份量十足，鹹甜甘香、果仁脂香四溢，越咬越有味道。

我向來偏愛伍仁那份鹹甜混搭的咬口，以往多買鄰埠老字號，如今難得有信得過的本地出品，定價親民貼地。無論自家品嘗或作為代表澳門原創的心意手信送禮，都算得上最地道又應節。

除了月餅，這裡的中秋團圓晚飯菜式亦老少咸宜，既好味道，又別具心思，不知道訂座滿了未？

·四姑姐·