再出發胡志明市

上一次去胡志明市是二○○九年，數數手指，已經是十七年前。除了感嘆時光飛逝，也覺得自己老了不少，所以更加珍惜每次去旅行的機會，更加要千挑萬選真正有意思的異國美食，而非那些所謂的網紅店。

十七年前除了去齊各大景點，就是搜尋各樣美食，單是牛肉河便試了至少七間，其中一間非常有水準，是看當地人的網誌而得知。那時還未被遊客發現，就連香港出版的旅遊書也沒有提及，所以全店都充斥對我的奇異眼光，可能心想為何有遊客來吃。後來當然慢慢被遊客發現，得到米芝蓮推介後更見不少遊客於網上提及。

牛河以外，還有吃蜆河及海鮮河，認真開眼界，因為那些年在澳門完全未聽聞過越南湯河會以蜆及海鮮入饌。看日本媒體得知的某間雞河更是一吃難忘，又是沒想過會以白切雞肉入饌，也是不見遊客的店，後來在米芝蓮的推介下，當然已變另一世界。

那時還發現了另一新大陸，就是順化檬，是來自越南中部的一種湯檬，也是一吃難忘。因為十七年前在澳門，從來只聽過撈檬，並未見識過湯檬，真是開心大發現，於是一試便是五間，加深對順化檬的認識。其實那時還有咖喱鴨檬、番茄蟹湯粉、魚檬等等還未試，心想總有一天再出發，結果等到今年才出發。下周開始逐一詳談。

（漫味胡志明市 · 一）

老 陳