彩香園固守街坊味

若不是近期“嚤囉雞飯關注組”帶起熱潮，我或許不會特意造訪這家近二十年未曾光顧的老店。位於關閘附近的彩香園咖啡美食，是一家擁有超過半世紀歷史的老字號。對於老一輩澳門人而言，這類店舖承載的不僅是味覺，更是歲月的記憶。

回想二十多年前，那是一段每逢周末便要北上求學的日子。當時沒有網絡函授，我們這群有志之士總會在彩香園集合，吃過早餐後再一同過關。不論冬夏，清晨的一杯咖啡或奶茶，總能率先撫慰心靈。那種地道的澳門滋味，早已與當年求學的時光交織在一起。

再次踏入店門，發現彩香園已從當年的兩層縮減為一層，另一層則租給了藥房。雖然空間變小，但店家對品質的堅持依然如故。點了一份招牌嚤囉雞飯，現炸雞髀金黃香脆，米飯炒得粒粒分明，香辣味適中而不嗆鼻。配上裝飾用的提子乾、火腿絲，以及濃稠適度的嚤囉雞汁，整體組合完美且平實，吃起來非常舒服。

席間店員推介當天的例湯“老黃瓜煲豬骨”，笑言清熱。我心中想這正好可以“趕鬼入，趕鬼出”。這種因應時令與食客體質提供的貼心建議，或許只有充滿人情味的老店才會考慮周全。在快餐文化盛行的今天，這份守護了半世紀的堅持與地道味道，更顯得彌足珍貴。

·四姑姐·