生產力：非核心工序外包 嚴控庫存

生產力中心建議：

一﹑拓展客群建議以故事化行銷突出“專門店”差異優勢，圍繞核心菜品推出少量可複購佐餐及季節限定品，保持少而精與標準化供應。鞏固外賣及到店業務，同時拓展企業午餐、學生餐券、社區團購等模式，分散客源風險。建立會員制與回購激勵，藉顧客反饋優化產品，強化包裝，增加曝光。

二﹑經營管理上優化員工培訓與生產流程，制定標準化作業與帶教制度，穩定出品質量；優化廚房動線與分工，將非核心工序外包，讓團隊專注品控與研發。對關鍵進口食材簽訂長期合約、量化採購穩定價格，其餘配料採本地替代，同時精準管控庫存減少損耗。三﹑進駐氹仔前需做好市場調研，掌握不同區域人流、消費力及競爭狀況，確定門店定位與營運時間。漸進式擴店，優先選取租金與客流平衡的地點，先以外賣自取為主的小型門店降低成本，後續再視情況拓展堂食。新店結合在地宣傳、社區活動與開業試吃優惠快速建立知名度，打造可複製的標準化運營模式，為後續擴張積累經驗。