中銀中小企：培訓“一人多能” 聘兼職助力

中銀中小企服務中心建議：一、聚焦台式美食愛好者、白領／學生、遊客，主打“澳門唯一台式南部風味滷肉飯專門店”，強化“少而精、正宗台味”認知。打造品牌視覺（如台式復古風、滷肉飯IP形象），門店裝修突出南部特色，形成沉浸體驗與品牌記憶。多渠道引流：本地聯動美食博主、小紅書探店達人，推上班族午餐特惠、優惠券試吃；線上優化外賣套餐福利；推遊客專屬伴手禮。二、精簡分工推行“一人多能”培訓，高峰時段用兼職靈活用工，降固定成本。與本地進口商／批發商長期合作批量採購核心食材；聯合中小餐飲團購提升議價力；本土化適配，用本地蔬菜／醬料替代進口，減物流保鮮成本。三、氹仔分店差異化選址：優先官也街、威尼斯人／巴黎人商圈、住宅社區（如中央公園、花城公園），匹配遊客／上班族／居民，注重租金性價比、人流、交通。標準化複製：統一配方、流程、服務、視覺，保正宗風味；總店抽調骨幹培訓新員工，推“一人多能”。本地適配：如遊客小份套餐，保留招牌滷肉飯核心，提升吸引力。