美食聯盛事 激活社區經濟

澳門積極推進“旅遊+美食”發展，澳門國際美食之都嘉年華、澳門美食節等年度盛事，匯聚多元美食，為不同菜系、傳統特色、地道小食在同一平台亮相，吸引旅客慕名而來，為老字號引新客、為新品牌種草，並成為中西餐飲交流的舞台。

澳門餐飲版圖兼具實力與潛力，卻面臨新老品牌發展的兩難課題，大量創新品牌漏夜趕科場，競爭持續升溫；另一方面，大批承載城市記憶、蘊藏獨特風味的本土老店，因經營模式傳統、宣傳推廣不足，面臨經營困難甚至退場危機，這些深藏街巷的美食瑰寶，亟待被發掘、被保護、被廣泛宣傳傳播。

日前，高德掃街榜灣區首站選址澳門，透過內地主流生活服務平台，引導旅客走出熱門景點，深入市井街市、本土茶餐廳、百年老店小巷，讓隱世美食被更多人看見，透過品嘗地道煙火美食，深度體驗澳門本土生活氛圍，讓旅遊發展紅利擴展到更廣闊範圍。

借力平台宣傳推介是一途，澳門可持續深化“美食+”全方位融合，充分挖潛多元場景價值，藉此留住回頭客、強化城市旅遊競爭力。從“美食+文化”層面，深挖老店背後的歷史故事與傳統飲食技藝，讓味道成為傳承城市記憶的重要載體；“美食+會展”領域，借力國際會展、商務論壇等大型活動，打造專屬特色餐飲體驗區，展示澳門高端與大眾兼備的餐飲實力，實現會展流量與餐飲消費共贏；在美食+演唱會等文娛盛事方面，抓住澳門演唱會經濟火熱的契機，打造場館周邊夜間美食路線、觀演專屬套餐，將龐大觀演客流轉化為餐飲消費力，延伸旅遊消費鏈。

以美食為紐帶，深度聯動會展、演唱會等多元盛事業態，為餐飲業創造爆光的機會，並借助活動平台推廣澳門美食的金名片，為散落各區的餐飲美食勾勒出一幅美食地圖，持續放大美食引流入區的核心作用，帶旺社區經濟、優化整體旅遊體驗，進一步鞏固澳門“美食之都”核心優勢，實現餐飲產業、文旅發展與社區經濟的良性循環。

春 耕