巴黎人法式餐廳水準持平

澳門麻雀雖小，卻以密集的五星酒店與多元美食彰顯魅力。我覓食向來不拘一格，街頭巷尾與豪華酒店皆可尋味，日前便與好友重訪巴黎人內的法式餐廳。

它與白馬行的Le Pic格局相近，悠閒的感覺，實在的美食，但酒店加持下，除了服務親切周到外，在菜品選擇、裝潢質感上更勝一籌。餐廳設有午、晚餐套餐，我們偏愛分享菜式：頭盤選擇牛油果海蝦韃靼、法式焗蝸牛、香煎法國鴨肝與白酒煮青口，主菜則為油浸鴨腿、香煎牛扒薯條，甜品則以法式香蕉薄餅、水果雪酪及覆盆子芒果梳乎厘作結。

說實在，這裡的出品優於麗思卡爾頓餐廳，氛圍與服務均達高水準。食材方面，僅個別黑青口稍欠新鮮（歸咎運輸偶發），麵包也中規中矩，但二者並非法式餐廳主打菜式，尚可原諒。而鴨肝熟成得當、鴨腿外脆內嫩、牛扒軟滑多汁，每道主菜都可搭配麵包或薯條蘸汁食用，盡顯小酒館的隨性風味。

即使平日晚餐，餐廳也客似雲來。事實證明，北上消費難尋同等質素的法式餐廳，即使有，價格也難有這般優勢，食客用腳步投出了認可。這家不走高端路線的法式小館，以扎實口味與高性價比，成為澳門酒店餐飲中值得反覆打卡的選擇。

·四姑姐·