椰雞相戀 繾綣溯洄

記憶中多年前的深圳，多家以椰子雞鍋賣到其門如市的連鎖加盟店，其後被揭發店內竟無半個椰子影蹤，有的只是一桶又一桶疑似化工椰子水。風波鬧出後，搞得好此道的食客人心惶惶，“椰子驚魂”陰影久久驅之不散！

不過，現今頗受歡迎的椰子雞鍋，已標榜真材實料。就如深圳IBC環球商務中心四樓的“椰香益品”，便是在客前現砍椰青和椰皇，不加一滴水作湯底，保證安心。

店內雖不豪華，卻光潔亮麗；假若硬要“挑骨頭”，或許就是座位不夠寬敞吧。至於出品，不到五百元的六人套餐值得推薦，三款招牌椰子雞任君選擇。揀了竹笙椰子湯底，服務員先把現砍椰水倒進鍋中，然後把一隻斬件文昌雞全數“車”進湯中，用近期流行卻了無新意的沙漏計時。吃法是先喝湯和吃雞肉：被椰青水汆燙過的雞件，嫩滑清香；被文昌雞“熱吻”過的湯水，甜鮮而清中帶濃。就這樣一口又一口，湯喝光了，而雞也一件不留。留下的，只是口腔的繾綣溯洄！

接下來回鍋加的只是普通湯水，開啟一般火鍋模式。蝦墨雙滑薈、薄片牛上腦、時蔬和菌拼盤等尚算不俗；再來一個招牌臘味煲仔飯，雖飽暖，唯不敢思淫慾，反是思味甜。隨餐附送的椰絲糯米糍和椰子汁正好大派用場，不容人留下半絲遺憾。

·紫紋卿·