旅大餐廳美食音樂共醉

應潘公子之約，到旅遊大學教學餐廳食自助餐。這個地方有點偏僻，它位於望廈山之巔，沒有公共交通上去，只能徒步前往，要走一段長命斜，對上了年紀的人來說，實在有點困難。但這裡飲食環境一流，值得推薦。

記得多年前首次到旅大餐廳食中餐，由崔老太作東，宴請一眾閨蜜，為食大夫有幸敬陪末座。當晚晚餐豐富又美味，給我留下深刻的印象。

旅大餐廳的座位不多，捧場客卻不少，若要光顧，先行訂座是較穩妥的做法。自助餐以葡式食品為主，馳名的薯蓉馬介休很有代表性，滿是馬介休魚碎，和味，水準高；還有非洲雞、葡式白烚、鹹蝦酸子豬肉、苦瓜船、澳門式扒大蝦、魔鬼大燴、芫茜炒大蜆等，葡式、中式混在一起，彰顯澳門飲食文化特色，是名副其實、甚有代表性的土生餐。這裡是旅大教學餐廳，擔任廚師的都不是等閒之輩，烹調水準有保證。這一餐，真是食得開懷，大快朵頤了。

旅大餐廳還有特別節目：有一群業餘音樂愛好者，組成了 “澳門好朋友樂隊”，經年以此為駐地，又彈又唱，為食客們送上輕鬆愉快的音樂享受。席間有人 “牛一”，樂隊奏響了生日歌，餐廳也奉上了一個生日蛋糕，現場祝福聲四起，氣氛好極了。

·為食大夫·