青企：開發批發產品降低成本

澳門青年企業家協會表示，今期個案是近年十分流行但競爭非常激烈的意式雪糕專門店，店主在開店前已有一定的餐飲經驗，所以在提高新品牌的知名度上，應該要連結所有的餐飲品牌來做跨界合作，聯合起來把品牌做大。

一、應透過加強本土文化品牌故事來做品牌主軸，以吸引遊客和本地客戶，增加更多澳門和本地社區故事元素。資料提到現在和很多本地有名的店舖作聯乘口味產品，但其他店舖也在做，所以要堅持每月有新產品來吸引客戶。

二、對店舖拓展的建議：在街舖穩定後，未來應該嘗試進入商場和博企，以保證人流。開發批發產品，增加產量來降低成本；未來可開發流動雪糕車，承接企業活動、會展、大型戶外活動、嘉年華等。

三、雪糕作為季節性產品，店舖應如何調整營運：其實澳門的冬天比較短，在冬季也可以開發季度產品，例如紅酒味、薑餅人味，再加上熱飲品，打造更多體驗。