生產力：辦試食會試用裝擴客源

生產力中心就本周個案提建議：

一、要在競爭激烈的市場建立優勢，應從產品差異化和專業價值入手。店家已取得宮崎牛澳門總代理的優勢，建議進一步強化“源頭把關”與“專業切割”的雙重點，可設解說牌、辦試食會或聯合KOL，向消費者科普和牛部位特色與煮法；並通過社交媒體分享和牛知識、產品故事，塑造 “懂和牛、更懂日本食材” 的品牌形象，規避同業內捲。

二、針對店舖銷售與批發業務，建議採取“零售引流、批發穩利”策略。零售端細分市場，推出高端和牛配日式醬料的節日禮盒，及優惠組合吸引家庭客；批發端除現有酒店餐廳客戶，主動聯繫本地超市、新開日料店，提供小批量試用或定製切割服務，降低客戶的採購門檻。

三、科學引進新產品。先通過調研與顧客反饋明確市場需求，確保新產品能補充現有產品線的空白或創造新的消費場景；挑選時注重品質與品牌，與現有產品協同；上市前做好線上宣傳與試銷，依試點確定接受度及定價，降低經營風險。