靠海的中國酒莊

龍亭酒莊是中國精品葡萄酒產業的標竿企業，坐落於山東省蓬萊市，位於“世界七大葡萄海岸”之一的蓬萊海岸產區。葡萄園建於二〇一四年，總面積三十四公頃，主要種植小芒森、夏多麗、品麗珠及新興馬瑟蘭等品種。酒莊採用生物動力法種植，透過免耕土地、自然生長系統、特供的生物動力配置劑活化土壤，嚴格控制畝產在五百公斤之內，以確保葡萄品質。

團隊進行至少兩輪篩選，剔除成熟度欠佳、果實偏小、有病蟲害症狀的果串。全程手工採摘，進入釀酒間後，會進行終極篩選。工作間配置了先進且高昂的設備，採用搖臂震動式輕柔去梗，確保葡萄顆顆完整，並使用配有氮氣保護的氣囊壓榨機進行壓榨，盡力地保存了山東葡萄的獨特香氣。

酒莊的名字——“龍亭”，即龍棲之亭。“龍”乃中華民族圖騰，“亭”為東方園林休憩之所，其中蘊含了酒莊主人夫婦對中國傳統文化及對大自然的尊崇，他們夫婦倆相識於澳洲，一直抱着詩和遠方的夢想，保持信念，畢業後回家開拓酒莊追尋內心的美好。

作為中國年輕的精品酒莊，龍亭酒莊以優秀的葡萄酒和如畫般的葡萄園蜚聲業內，也展現了中國葡萄酒的成長速度。開莊五年，成績有目共睹，早前永利舉行的中國葡萄酒大賽不負眾望脫穎而出。

旗下紅葡萄酒有一瓶名為“蘭”二〇二一，來自馬瑟蘭品種，產量不多於一萬瓶，反應熱烈，一推出已秒速售罄。有幸喝上兩瓶，愛其紫羅蘭及蘭花香氣，猶如走進香奈兒花園，期待龍亭酒莊往後帶給我們更多驚喜。

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鄧海茵