第二代Giacosa的Falleto Vigna Le Rocche

廈門有一群追捧世界各地名酒的朋友，特別為我來閩南的短暫停留組織了一次臨時的酒局。這個群組的酒局可以說是有點拒人於千里之外，因為它規定赴會者每人必須帶一瓶葡萄酒，還事先定好了紅酒的最低價格，而且是以國際除稅價為準。由於組織這次酒局時間過於緊迫，雖然我帶了一瓶法國紅酒，愛杯中物的大佬都想一睹它的廬山真面目，因事先有約者不少，當晚只有十人到會。當晚紅酒中有意大利北部Piemonte 地區由著名小酒莊Bruno Giacosa釀造的Barolo，特別引起我的注意。

二〇一八年Bruno Giacosa以八十八歲高齡離開人世，但酒莊的日常工作早在十年前已經由他的女兒Bruna打理。這家酒莊以它的Réserva紅酒標籤而馳名世界，前莊主Bruno Giacosa在一九四五年十六歲的時候開始在自家酒窖工作。他沒有學習釀酒學，只是傳承了家族的釀酒工藝。他讓釀造的葡萄酒自己說話，專心追求完美而已。在他年輕的二十年間，一直都是用從他居住的周邊地區Barolo以及Barbaresco精心挑選購買葡萄品種Nebbiolo釀造紅酒。

終於在二十世紀八十年代初，他才在Barolo獲得了一塊一流的地塊，後來又在Barbaresco等地區收購了其他被他認為是一流的葡萄園土地。今天，Bruno Giacosa酒莊的葡萄園面積才超過二十公頃，只能算是個中小型的酒莊，但不影響他在紅酒世界的地位。

Falleto葡萄園位於陡峭的山坡上，面朝西南，土壤為古羅馬圓形劇場狀的黏土石灰岩山坡。Falleto Le Rocche是從Falleto葡萄園最高地塊中精選出來的，Vigna Le Rocche就是意大利語“岩石的葡萄園”的意思。這解釋了它釀出來的紅酒為何如此精緻。這款Bruno Giacosa 2019年紅酒是白標，覆盆子和紅醋栗的香氣展現出純正的果香。單寧潤滑，酒體中等至飽滿，口感優雅細膩，餘味悠長，可惜有點早開瓶了。當晚意大利餐廳“Casamia我的家”主菜是澳洲的和牛M5 Filet，肉質脂肪含量不高缺少油花紋理，不像是M5，卻更接近意大利的口味。

陳增濤