瀘州老窖·國窖1573澳門快閃店

澳門銀河與享譽盛名的濃香國窖1573攜手，首次於澳門合辦“金蛇獻瑞 · 國窖1573品鑒盛典”快閃店，早前於澳門銀河時尚大道東正式揭幕，熱鬧非凡。

二〇二五年一月十七日至三月三十一日期間，兩款新春禮酒——“國窖1573 · 如意靈蛇”與“瀘州老窖 · 2025農曆乙巳蛇年新春禮酒”會在澳門銀河快閃店澳門首發。兩款佳釀皆由永豐源國瓷燒製，其中“國窖1573 · 如意靈蛇”以福貴黃釉為飾，蛇尾攬財，寓意祥瑞；“瀘州老窖 · 2025農曆乙巳蛇年新春禮酒”則以喜慶紅釉為裝，頂戴元寶，祈願納福。二者皆窖香幽雅，陳香細膩，醇厚綿柔，餘韻悠長。快閃店趣味十足，設有香氣品鑒區。令新手輕鬆掌握各瓶美酒的原料及香味，例如菠蘿、八角、糯米及陳皮等等。加上導賞員在旁細心解讀，化繁為簡，深入淺出地解釋國窖的深層意義。

所謂“千年轎池萬年糟，酒好全憑轎池老”，怎樣分辨瀘州特曲及國窖1573？前者走中端路線，採用傳統的混蒸連續發酵法。釀製過程採用的是老窖發酵，一般老窖也有數十年歷史。瀘州老窖特曲具有濃郁的香氣和醇厚的口感，也因為香氣濃郁，口感醇厚柔和，回味悠長，在國內外白酒界也是享負盛名。

瀘州老窖分四個系列：1573系列、特曲系列、頭曲系列、二曲系列。國窖1573目前則分為三個等級，分別是普通款、中國品味以及春釀版。瀘州老窖分為中高檔兩種，中檔為：特曲系列的金獎特曲名酒紀念、老特曲，經典精品特曲U6中華老字號特曲，百年系列的百年瀘州老窖，藍花瓷頭曲、老頭曲等頭曲、精品頭曲的青瓷紅瓷頭曲。比較前者檔次及價格亦是相對高一點。

配菜方面銀河旗下餐廳都有特別配搭，其中風味居主打中華甲魚燜大鵝，它是一道具有東北特色的融合風味的菜式。其將甲魚的鮮美和平頭鵝肉質的醇厚經長時間燉煮，湯汁濃郁鮮香，味道鮮美多汁。同樣搭配瀘州老窖紫砂大曲這款濃香型的白酒，將鮮嫩鵝肉的甘甜肉汁發揮得淋漓盡致，特別適合大家立春進補！

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鄧海茵