內外加強皮膚保濕力

皮膚是人體最大的器官，屬於外皮系統，還包括指甲、毛髮等。主要功能是保護屏障作用，不論是物理性、化學性傷害。皮膚負責抵禦紫外線、微生物入侵，也要調節體溫、避免水分散失，皮膚不同區域分佈着感覺細胞，透過不同的感覺刺激令我們避免傷害。

皮膚結構可以分為表皮層、真皮層、皮下脂肪三層，更新周期為二十八天。表皮層的最外一層是角質層，角質細胞由一種有鎖水能力的角質蛋白合成，作用就是不讓水分在皮膚蒸發，所以皮膚保濕第一個關鍵就是角質層的健康。角質蛋白需要維生素A及蛋白質協助合成，這兩種營養素不足的話，角質細胞無法正常合成。第一道屏障失去功能，皮膚不能鎖水就會變得乾燥痕癢。

導致肌膚衰老原因，其中就有水分流失和皮下脂肪流失。隨着年齡增長，身體水分會隨年齡流失。身體水分比例減少與肌肉流失有關，膳食當攝取充足的蛋白質幫助維持穩定的肌肉量，預防水分流失，當水分流失會導致皮膚彈性下降以及鎖水能力變差。

要增進皮膚的保濕能力，透明質酸（又稱玻尿酸）大家並不陌生。透明質酸是一種黏多糖，擁有極強的與水結合潛能，是皮膚天然保濕因子成分之一，可以吸收並結合其重量一千倍的水分。增加皮膚鎖水能力，促進膠原蛋白合成，但紫外線會促進透明質酸分解，降低皮膚天然保濕能力。所以每次曬完太陽之後，皮膚都會變得繃緊，必須要加強保濕去保護這層天然屏障。

植物營養素當中的槲皮素及牛蒡素都有幫助，槲皮素能降低Hyaluronidase的活性。這是一種分解透明質酸的酵素，作用就是分解我們的透明質酸。多吃含槲皮素的食物，如橘子類水果、蘋果、洋蔥、蒜頭、莓果類、綠茶、蕎麥等都可以減低這種酵素的活性，從而提升皮膚的鎖水能力。牛蒡素更能增加皮膚合成膠原蛋白及透明質酸，膠原蛋白豐富的食物常見有牛筋、花膠等，亦有人會選擇膠原蛋白的補充劑。但要注意膠原蛋白是大分子的蛋白質，經腸胃道消化吸收後，需要重新合成。膳食當中要配合維生素C、鐵質、鈣質一同攝取，才能重新合成膠原蛋白。更好的可以選擇水解膠原蛋白肽，可以直接被身體吸收製造膠原蛋白，維持肌膚彈性及保濕能力。

要內外夾擊皮膚保濕，愛美的女士選擇護膚品的玻尿酸時，一定要留意玻尿酸分子大小，一般會分為三種：大分子玻尿酸能提升肌膚表層的保濕效能，令肌膚即時恢復飽滿；中分子玻尿酸就剛好到達皮膚表層的正下方，令肌膚更緊致、有彈性；微分子玻尿酸就深入肌膚底層，源源不絕補充水分，提升並平衡肌底水潤度，增加肌膚彈性。

李慧姸

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