“榴槤忘返”大馬行

對於計劃馬來西亞旅遊的旅客而言，品嘗當地的榴槤不僅是一次味蕾的冒險，也是深入了解這個國家獨特文化和飲食傳統的機會。

【摘自：〈揭秘榴槤王國的五大秘密〉，馬來西亞旅遊專賣店編輯部，二○二四年二月二十九日】

貓山王、黑刺、土榴槤、老樹、奶油、蘇丹王……如果要用一個關鍵詞去概括馬來西亞文學採風之旅，那肯定就是“榴槤”。

嚴格來講，我不屬於“榴槤愛好者”，身邊卻有很多醉心此物的親友，每次榴槤大餐，我都淺嘗輒止。這次也不例外，本來只打算淺嘗幾口，怎知原來品種眾多，即使每款只吃一口，集合起來，大概也是我由出生到旅行前吃過的總和。味道好嗎？我還是比較喜歡味道輕薄的“金枕頭”吧，但馬來西亞榴槤風味卻令人沒齒難忘。物如其名，記憶中，“奶油”就像牛乳；土榴槤、老樹、蘇丹王則帶點苦澀和酒香；比喻為榴槤界“愛馬仕”的貓山王，果肉特別絲滑，果香分外回甘；比貓山王更為尊貴的是“黑刺”，由於種植環境要求高，產量低，屬稀有品種，有“樹上黃金”之稱。如果說，貓山王是榴槤界的“果王之王”，那麼“黑刺”肯定就是“王中之王”。雖然品種珍稀，但也不過是在澳門吃普通貨色的價錢，難怪身邊不少“榴槤愛好者”年年組團前來。

對生活缺少品味的我，吃什麼都如牛嚼牡丹，正是戴起黃金不像貴族。然而，我還是對馬來西亞的榴槤攤留下深刻印象：大大小小、佈局隨意的攤檔中，像小刺蝟玩具一樣的榴槤觸手可及，讓食客隨意品味觀賞。問檔主“哪個更好”，回覆永遠是“都好”！若真不夠好也可以免費更換——“開”到好為止，還會買大送小，把不好的全送顧客。單是這賓至如歸的購物體驗，已教人流連忘返。

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