吃麵包

日常生活，麵包至為重要，它當然不是主糧食，但在忙不過來的時候，它是最佳支援物，不必大大一個吞下肚，小巧型最合脾胃，吃罷就似充足電，可以繼續開工。此外，還有用得着它的地方，就是看電視的時候，配一杯香茶，跟着劇集遊走，吃罷看罷，頓覺身心舒泰。

對我輩中人來說，麵包真是從小吃到大。小時候住處附近有家哥林麵包店，每天新鮮出爐的脆皮豬仔包，麥香四溢，總吸引着小小年紀的我們，拿着“斗零”買一個回來。直到現在，還是鍾愛豬仔包那種硬脆外皮的歐式麵包，只覺吃着咬着，有股韌度，夾着鹹香，逐漸化在口裡，然後慢慢吞下肚中。若是包內添加了碎果仁、乾果、芝麻之類，味道更多元，吃着更有層次感。

近日坊間開了不少烘焙糕餅店，賣的是歐式、日式的麵包、糕點，賣相吸引，教人看了就會乖乖的掏錢購買。相信這是一種消費潮流，大眾對於“吃”這個課題，都是精益求精的。而我這“麵包精”也跑了幾家店舖，嘗嘗新鮮，也算是生活中的一種調適。

日前看本報要聞版，有相片附說明如下：在天津中醫藥大學第一附屬醫院“藥食坊”烘焙店，黃芪養生包、蓮芡排濕包、麥冬吐司、石斛山楂軟歐包等各種藥食同源養生麵包吸引市民購買品嘗。

光看相片也很有吸引力，店舖林林總總擺放多款以中藥為主材料的養生麵包，可真有看頭，把一些大家都頗熟悉的中藥，研磨成粉，混和麵粉搓揉，製成賣相精緻的歐式麵包。這嶄新意念的一盤生意，聽說還頗吸客，不少年輕人去光顧打卡；而到醫院看病的，也會順道買一兩個回家。

這股養生麵包熱潮什麼時候會捲來澳門呢？等着吃！

彭海鈴