佬少爺砂鍋魚頭豎拇指
自大鏡山隧道開通,由珠海沿迎賓路接興業快線開車到中山南朗,不過半粒鐘光景。南朗崖口自“一登龍門”,成為網紅打卡點後,該處整天車水馬龍,遊人絡繹不絕。稻田、煲仔飯、雲呑、奄仔蟹、日落海景等,俱在網上瘋傳。
現今的崖口,印象中跟十多年前造訪時,並無多大變化,只是多了沿路的小食店及咖啡檔,亦多了一道汽車收費閘,其餘一切俱是舊模樣。崖口食肆無數,大小不一。論獨特,應數自詡為首家窰菜研究所的“佬少爺”,於該區食肆中確是另類。一進門便被那樹屋吸引眼球,其他用餐地方亦見雅潔。先來一道招牌果木窰雞皇,皮香肉嫩值回票價。奄仔蟹分清蒸與鹽焗,兩者都試,個人認為鹽焗較能帶出奄仔的甜鮮。香茅美極焗大桂蝦,以及和味至極的砂鍋大魚頭俱令人拇指直豎。而拍薑蒸一夜情,那條鹹鮮黃鱲,更令廉價海鮮地位升呢。
由於到訪當日非常酷熱,所以米飯就不選其自曬臘味煲仔飯,改選薑蓉鹽油煲仔飯。此飯看似尋常,但配海鮮和肉類,更令人胃口提升。值得一提是佬少爺那道大棚勝瓜竹笙魚肚,既便宜又可口。夏日炎炎一口鮮湯下飯,說是“暑氣全消”就肯定“老點”,但一種不慍不火的時令菜式,就仿如溽暑期間一服清涼劑,分外宜人也!
·紫紋卿·