大瓶裝葡萄酒優點多

有問：葡萄酒不同容量瓶裝有何分別？

最普通的葡萄酒容量，是750毫升標準裝。此容量方便攜帶，亦足供三人一餐淺嘗之量。

大容量瓶裝與標準裝在裝瓶後的“缺失量”Ullage即留存空氣的空間大致相同，大瓶裝緩延氧化、保持酒質較標準裝佳，酒質更為穩定。故大瓶裝酒更適宜長時間陳年窖藏。

大瓶裝酒瓶裝越大，產量越少，也更稀罕。亦因如此，拍賣場上大容量瓶裝酒更能喊出高價。

另一個可能成立的省錢原因，倘是自攜酒，餐廳都會收取開瓶費，標準裝和大瓶裝都算是一瓶，按道理應該收取相同的開瓶費。

郁 人