時光咖啡

最愛蹓躂的地方是舊城區，走走看看，街巷仍在，惜周遭煙火氣不再。時代急速發展，城貌改變，建築換臉，如今懷舊尋源也沒有了那味道。

可是有一天，像背了個時光機，我回到了一所上世紀三十年代舊宅，在那兒嘆了午後咖啡和葡式西點，在斑駁露磚的牆壁和舊物之間發了好一會白日夢。踱步於紙皮石與花階磚上，腦海掠過絲絲碎片，所有兒時記憶立時返晒嚟。

在司打口水字巷馬忌士圍邂逅的這個天地，是昔日富商所建二層大宅，去年經本澳某老店修復加固活化後營運為休閒咖啡屋，主打項目為手沖咖啡，配以自家布甸、三文治、造型麵包等西點。這麼一個中式住宅與西式食物的配搭，居然還有瑤柱白粥及招牌艇仔粥供應，可見店主竭力保留傳統元素的一份心思。

首次嘗味哥倫比亞厭氧日曬紫卡杜拉烘焙咖啡豆，呷上溫熱一口，其所含的生椰乳、薑花、檸檬、蜜桃和黑加侖風味，對我來說只覺是一種混合微酸的果香，略苦，在舌尖打滾幾下，竟有回甘之妙。咖啡壺為日式美濃燒清酒壺，可倒三小杯，拿壺自斟自飲，像瓊漿玉液進口，思緒穿越古今，實在過癮。葡式西點嘗了芝士辣魚酥和傳統雞蛋布甸，前者的咖喱沙甸魚餡料含洋蔥和多種香料成分，和着鬆軟餅皮入口，清新不膩。蛋布甸獨立包裝，糕身較實，但很香滑。此外店內展示的自家品牌花草茶包，也是吸引女士眼球之物。

這幢巷中巷咖啡屋寧靜的人文氛圍，在本澳實屬難得，無論對年輕人認識過去、中老年人緬懷當年，抑或小群遣興消閒和聚會，都不失為理想的時光空間，隱隱中還可體味店方保育的誠意。

綠 馬