第一條大橋趣談

李時珍《本草綱目》第一四卷草部三，有水蘇這植物，亦名雞蘇。李時珍曰：“此草似蘇而好生水旁，故名水蘇。”其葉辛香，可以煮雞，故有龍腦、香蘇、雞蘇諸名。如此推想，則香蘇、雞蘇這道肴饌可算是“香雞”了。假如以蒜作配料，大可以稱之為“蒜香雞”。

澳門第一條跨海大橋稱為嘉樂庇大橋。由落成至今已屆五十周年，比之今日第四條大橋行將開通，一條比一條宏偉，嘉樂庇橋已近於陳迹了。但畢竟它是澳氹開埠以來的首創，論資排輩永遠是第一。建橋的年代是嘉樂庇任總督，順理成章這橋命名“嘉樂庇大橋”。據稱大橋由世界十大建橋專家之一的工程師賈多素設計，由昔日的銅馬像廣場起，至氹仔觀音岩，並於一九七四年十月五日（葡國國慶日）舉行通車儀式。

更値得一提的是，該橋由知名殷商何賢先生承建，大豐銀行出資，據說賈多素以最低的成本、用最少的建材建成架構結實的公路橋，實用而美觀，兼具多功能，由於橋體和樁柱清秀，仿如奉神的線香腳。這線香腳镽細，稱為線香笄。笄（筓），是古時男女繫髮或固定弁冕用的簪，即髮簪。《說文》：“筓，簪也。从竹、幵聲。古兮切，音雞。”筓，今之簪。古時女子成年，許嫁所行的禮儀。如同男子的冠禮。由於筓這種髮簪（筓）音“雞”，而“雞”字常見，人們都認識“雞”而忘了“筓”，本是“線香筓”而變了“線香雞”。

嘉樂庇橋的橋柱镽細，戲稱為“香筓橋”。它成為當時葡國“十大建設工程”之一。人固不可以貌相，物亦如是。

冬春軒