忽悠忽悠

這幾日關於“16+8輕斷食增加心血管疾病死亡風險”的說法席捲社交網絡。

許是肥胖、富貴病和熬夜後遺症的加持，加上中、老齡佔比越來越大，關於健康的話題總能快速風靡熱榜。

專家學者們的研究結果就像一陣風，今天往南吹，明日往北吹，隔些日子一個新論斷，老百姓們看得眼花繚亂，不知聽誰才好。

先說個笑話，某家婆看視頻號說，木耳浸泡過夜有毒，因媳婦做晚飯時沒有泡開，就留着待第二日早上再用，該家婆晚上看見，一邊唸叨有毒一邊麻利地倒入垃圾袋，媳婦不信木耳泡多幾個小時就有毒，上網一查，把結果唸給婆婆聽，兩人又利索地把木耳撿回來了。這種笑談，家家戶戶不知道每日得發生多少回。

這份來自上海交大醫學院研究團隊的研究，採用的是二○○三年至二○一八年間兩萬多名美國成年人的飲食調查，但只採用了其中兩天的飲食數據。數據來源也是受試者的自我報告，因此這項彙報也指出報告的結果有一定的局限性和誤差。

實踐過16+8輕斷食方式的人基本都會受惠，尤其是減重，畢竟間歇性進食已經存在了一百多年甚至更久遠。

16+8輕斷食與佛家講究“過午不食”與“不非時食”的戒律，有異曲同工的不謀而合。

若輕斷食僅達到食量減少和給予五臟負荷降低的結果，那麼，對於人類的全因死亡率並沒有什麼參考價值。

這項研究報告的結果忽略了一個更重要的健康飲食內容——也就是食材。

16+8輕斷食如果和純植物飲食結合起來，並持之以恆，才類似佛家修身養性的飲食方式。真有這樣的飲食調查數據，才有真正正確的對比效果。

這也就是筆者為什麼特別推崇徐嘉博士的“循證”飲食結構，無論是輕斷食還是不非時食，筆者更推崇不餓不吃，吃就吃夠健康熱量的這一理論。

古 吉