廚神的壓力

月前偶然看到一個澳洲廚神的節目，初時覺得不過是同系列的一般俗套的煮食比賽，但它周中有三天都晾在機上，無聊中每次看一陣，也看了好多個星期，倒發現確有可觀之處。比賽過程斯文，不會吵鬧也不沉悶，參賽者表現成熟的處世態度，成敗都見君子，感情真摯流露。漸漸喜歡這長壽節目，比其他廚神比賽有人味。

可觀之處不只廚藝，來自不同族裔和移民的參賽者，固然能把自家傳統菜式融會獨創，無論模仿或按主題製作美食，都見出眾成績，確高手如林。聽說有些是以前的得獎者，有豐富“作戰”經驗。比賽章法複雜，而無論新舊參賽者，他們在壓力測試部分的表現最令人印象深刻。有一個回合是三個女子的競爭，她們相約以歡樂、積極和活力應對壓力。敏廸硬朗常掛笑容，茱莉真率可愛，碧妮溫柔美麗。茱莉蛋糕烘焗未熟，有機會出局，但最後仍領先得決賽豁免權，總結感想時，她說：失望！但我直視失望，臨急應變只切熟了的部分供評判試食，結果得勝； 所以今天很快樂，我得到友誼、見識高人。

來自委內瑞拉的姬瑪也教人欣賞。她原是工程師，子女長大了自己來追夢，常笑容滿面。四強晉級，評判問姬瑪：你有信心晉級嗎？“我的腦海和內心都燃起了小燭光，沒有人能熄滅它。”她給出最文學的答案。結果被淘汰了，她說能參賽是最大的恩賜。決賽是莎拉和碧妮之爭，結果碧妮再奪冠。二人都分別表示，比賽過程中壓力殊大，但能更了解自己。

據說管理壓力是長壽元素之一。環看今天，壓力似是新世代的無形殺手，漸漸人們都視壓力為一切罪咎的元兇。父母為使子女成長中沒有壓力，小心呵護，忽視責任感的培養，令人嘆息；人生本就一場不斷失去及收穫的過程，做人可以無壓力？管理壓力比避開壓力更重要。這是一種智性的教育。

吳淑鈿