土質影響葡萄成酒風格

能讓葡萄生長產生差異的，無疑就是土壤。正因為左岸和右岸土質不同，致令兩地產出的葡萄成酒後，具有不同風格。

芝朗迪河Gironde向西北流入大西洋，河中石塊自然聚到河的左岸，故左岸土質多為礫石。礫石有疏水特性，水份流失快，促使葡萄藤努力扎入更深的地底以吸收養份。加上礫石吸熱，晚間散出的熱量能促進葡萄生長。

右岸河水流速稍緩，易積聚泥土，故右岸土質以黏土為主，夾有砂子和少量礫石。土和石不同比例，形成不同酒莊的不同風格。但有一點相同，就是右岸土質中有一種特殊的黏土Crasse de fer，內含豐富的鐵元素，故右岸的葡萄酒多帶有一種獨特的礦物味。

【左岸與右岸 · 三之二】

郁 人