美味與環保共存

在這個金秋季節，感恩小城疫去復現昇平，節慶期間我們都能隨心所欲享受多姿多彩的美食。中秋宴樂過後，迅即又到國慶黃金假期，饕餮之徒的大食餐單料已在滿腹規劃中。

自堂食恢復以來，外賣訂餐從高峰逐漸回落。不過，數月來家中積下的大量一次性餐具——刀、叉、匙、筷、飯盒等，卻無聲印證了自家長期“無飯”的飲食習慣，回首頓覺羞愧，用疫情做藉口的懶惰，太和地球作對，有點兒過份。

目前市面上大部分食肆外賣使用塑料餐具，只有絕少店家採用高成本的可降解物料。疫情數年，全球耗用之一次性塑物已達天文倍數，所造成的垃圾排放和危害比疫前大大增加。難道就沒有辦法既享受美食，又支持環保？這問題自己正關注並糾結中。恰巧政府剛公佈了明年一月一日實施關於規管一次性塑料刀、叉、匙的行政法例。那麼看來，從速養成綠食習慣是時候了。

堂食較為易辦，只需個人隨身攜帶刀叉匙筷（需要時還可帶不鏽鋼飲管）一套，納於小盒或袋子中，附小巾餐前清潔，餐後如有水源即可清洗，如不，可用小巾暫時包起，稍後再潔淨。外賣需要付出成本和勞動。店舖在不遠的，宜到店打餐，攜食用標準不鏽鋼餐盒或摺疊式矽膠盛器較輕便些；玻璃盒子最安全卻稍嫌笨重。此外店家對環保取態不一，要有心理準備可能遭白眼。外賣訂餐者，落單多沒有餐具選擇，唯有下單後補電店家，通知“飛”刀叉匙即可。至於外賣餐盒，盡量循環再用就是了。當然，最理想的還是多在家有營煮食，掌握技術，發掘熱廚房的魅力。

一切事在人為，為了長遠環境健康，堅持減塑，相信不日綠色飲食當可成

為時尚，筆者與各位共勉之。

綠 馬