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2022年07月03日
第C05版:食經
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憶香港珍寶海鮮舫

憶香港珍寶海鮮舫

香港人追憶不捨的珍寶海鮮舫,於一九七六年開業,是香港旅遊名片及蜚聲國際的旅遊景點。許多經典電影曾在此取景,國際知名政客及名人等也曾是座上賓,本澳居民亦不乏為座上客。

見其時的廣告,如:冷暖氣調節、電動機升降;氣派冠萬邦、侍應女紅粧;更蓄有山珍、海寶滿琳瑯;鳳艇嬌女郎、方便客來往等,已顯其獨特漁港情韻。

珍寶以粵菜、烹製海鮮、北京烤鴨、招牌燒味及點心等馳譽。每位四百五十元套餐,菜式有:火焰醉仙蝦、竹笙海皇羹、清蒸石斑、西蘭花帶子、百花炸蟹拑、揚州炒飯、香芒布甸、中國茶,配餐酒乙杯。為旅客能略窺全豹一嘗海鮮舫菜式。

其後於一七年推出的菜單,包括:五福喜臨門、鴛鴦芹煙玉帶子、窩貼腿茸百花夾、竹笙雞絲燕窩羹、清蒸大青斑、菜膽上湯雞、薑葱焗肉蟹、揚州炒飯、龍門炒米粉、合桃珍珠露、啤酒汽水十二罐,每席全包四千一百八十元;附加鵲片每枱五十五元。冀吸引本地居民消費,已可見其業績漸走下坡。

因訪客旅遊規劃改變、市民飲食口味轉變、面對餐飲市場調節,其經營路線未能緊貼市場。珍寶自一三年起持續虧蝕,加上疫情衝擊,於二○年起停業。據報海鮮舫於日前拖往南海遇風浪沉沒,其後又謂船隻翻側,事件神秘及令人猜疑。

假如是劇本編製,海鮮舫多會走進史冊;但劇情結局插入海底,葬身怒海令人匪夷所思!有口痕友謂:“龍宮日後設壽宴,有個龍鳳大禮堂,算是送給海龍王的大禮吧!”

普洱茶

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