中銀中小企：銷售食材增收

中銀中小企服務中心建議：一、商業區周末人流少，但商戶可在平日以自身優質產品在上班族群中建立口碑，在周末提供外送服務，甚至推出如家庭多人套餐等產品，讓上班群在家裏也能品嘗和分享平日的美味。亦可在周末推出一些簡單的日式小食，讓路過的食客可在正餐外有更多選擇。

二、晚市外賣市場可參考周末的經營策略，提供一些日式料理菜式，讓顧客能帶回家與家人分享，培養和推廣客戶對健康飲食的理念。亦可加入新的業務如直接銷售食材，讓顧客自行購買後回家烹調。

三、基於成本控制而未加入外賣平台，的確可能影響商戶的知名度；但現在自媒體盛行，可自行在社交平台上製作專頁或建立日常客戶的聊天群，以節省宣傳成本。如直銷食材可行，可逐步加大採購量以獲得更優惠價格。