食品安全關係大

四十萬人追命債

灣區食安結聯盟

問題治理正氣弘

毒蛋、地溝油、毒米，近些年不斷發生的新聞，暴露出食品安全事件，危害範圍大，到了各地政府及相關行業必須高度重視的時候。

食品安全亦是個全球性問題。聯合國糧農組織和世界衛生組織指出，全球每年約有六億人因食用受到細菌、病毒、寄生蟲和化學物質污染的食物而患病，佔世界人口總數的近十分之一，其中有四十二萬人因此死亡，三分之一是五歲以下兒童。據估計，這一數字逐年增加，但很難清楚了解食源性疾病在世界各地造成的真正影響。為引起世界對食品安全問題的重視，聯合國於二○一九年起將每年的六月七日定為“世界食品安全日”。

我國對食品安全問題亦日益重視。上月底，粵港澳大灣區大食安健康聯盟(GBA聯盟)簡報會便在佛山舉行，佛山市政府、暨南大學、廣東省科協領導，原廣東省食藥局副局長，佛山大學、佛山市市監局、農業局和市科協等參與。

GBA聯盟粵方負責人董華強教授介紹，聯盟的成立及其主要功能。GBA中心主要以公正加專業身份在社會食安問題治理中發揮作用，計劃工作內容包括建立聯盟大灣區食安標準(GBA標準)；依GBA標準評價企業和食品；幫達不到GBA標準的企業整改；幫達到GBA標準的企業推廣宣傳。

因應疫情防控要求，港、澳方代表網上連線發言。澳門食品安全管理學會理事長、聯盟澳方負責人徐穗明通過線上發表建言。

鍾秋生