日麗之會

老友龍太吹雞，說春節雖已過去，但仍未與一眾老友聚會談心，現今恰值李大夫從袋鼠國歸來，擇日不如撞日，一於大家聚聚可也。正所謂無食不聚兵，要有骨落地，並交由華哥籌劃一切。於是我們就有了日麗之會，時間定好了，晚上七時，地點舊葡京日麗文華廳，不見不散！

葡京日麗的文華廳，是餐廳內最華麗的一個宴會廳，圓圓的一個大廳，四周均掛上節日喜帳，給人富麗堂皇的感覺。一張大圓枱，置於大堂中央，一眾友好，紛紛入席，互祝安康，開始我們的歡宴。

晚宴是以餐前小碟打響頭炮，每人一份，小碟內放一個金錢蟹盒，一塊懷舊金錢雞，另外還有數粒冰鎮櫻桃番茄。我先試金錢蟹盒，外皮炸得不文不火，香脆可口，內餡則極為豐富，味道一流，是高水準出品。至於懷舊金錢雞，香口得很，我尤其喜愛其中肝的味道，配上小塊肥肉，甘之如飴，給我印象深刻。數粒冰鎮番茄，也極和味，正好調節蟹盒和金錢雞的肥膩，這樣的配置也合理。

前奏過後，主角出塲。象徵紅火歡樂的乳豬全體端上來了，皮酥脆，蘸些醬料，分外好味，甚有食頭。另一味焗釀鮮蟹蓋，別緻而又精彩，也十分和味。佛跳牆是傳統菜式，日麗提供的則是迷你佛跳牆，每人一小盅，內有海參、鮑魚、趐、花膠等，豐富而清甜，極為可口。佳節歡聚，不可無魚，炒龍脷球來了，肉細滑又鮮美，確實是海鮮中的珍品。幾道大菜過後，還來個魚骨湯白菜苗及豉油雞。這頓晚宴，豐富且份量十足，堪稱完美。

飯局到了要互道珍重時候，我們這群銀髮一族，不期然地說：希望年年有今日，來年再相聚！還有，這裡的侍應服務甚有水準，值得讚賞。

·為食大夫·