雙鑽和食日本走地雞鍋

雙鑽和食主打時令日式美食，大廳可供五十位客人用餐，備有兩間VIP房，更設天婦羅吧、魚生吧、烤肉區，各個區域互不干擾，照顧不同用餐需要。

今個冬日，餐廳重點推出日本走地雞鍋。日本走地雞加日式汁，再放入葛粉絲、豆腐，配金針菇、磨菇、紅羅蔔等蔬菜，濃郁湯底“咕嘟咕嘟”，將嫩滑雞肉蘸上有機無菌蛋液，讓人嘗到幸福滋味。

另外，餐廳的燒肉舟盛相當豪華，精選四款日本和牛、兩款黑豚肉、兩款日本雞搭配粟米、洋葱、日本南瓜、日本番薯四款蔬菜，食材豐富，更營養均衡。

鵝肝海膽卷也是推介之一，卷物中油潤甘香的鵝肝，肥而不膩，入口即化。外層加鮮甜芒果，海膽加黑蟹籽點綴，鮮甜肥美，層次豐富，吃幾個都不膩。

餐廳的特上什錦刺身拼盤同樣不乏捧場客，拼盤採用八款頂級時令海鮮，更有現時市場價甚高的金鎗魚腩魚生。還有自家製蒲燒鰻魚、鐵板銀鱈魚，以及各式天婦羅等，教人食指大動。

如有選擇困難也不怕，餐廳還有午市壽司定食，五件時令壽司加半卷，湯烏冬，配沙律、前菜、日式蒸蛋、麵豉湯、甜品，樣樣齊全。

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