派意的法式牛扒餐

很多人對食牛扒有特別喜好，有些喜歡特別部位的牛扒，有些只要是牛扒就OK。早前有朋友召集十多人一起去食法國牛扒餐，地點在索菲特酒店的派意法國餐廳。

原本這個牛扒餐是屬於一個兩人套餐（當晚見到有幾檯小情侶就知道），但如果試過就知道那份量是“非一般”可以吃光的二人餐！朋友發餐單給我看的時候，我已經嚇一跳，牛肉竟然有七百五十克！兩個人如何可以吃完那麼大份量牛肉？而且還有前菜及甜品等。結果朋友兩夫婦去試了，拍照給我們看他們吃後打包回家的六大盒。

為了滿足大家的好奇，朋友預訂了幾份餐，約了十幾人一起去食，預算大概四人吃一份。當晚，先來法式燻製三文魚＋三文魚魚生為前菜，有生有熟，蠻討人喜歡，另有配菜如蘑菇等；不得不提的是法式薯條及醬汁也很特別，與平日一般西餐做法不一樣，怕肥的也忍不住吃了不少。

到主角出場了，這個美國牛肉是廿八天Aged Beef（乾式熟成）的頂級肉眼扒，以往在澳門比較少見。由於這牛扒是乾式熟成，不能做得太生（例如不能三成），故此我們要五成熟（師傅說已經是最盡的了）。端出來後看到已經覺得滿意，喜歡吃肉扒的更是讚賞到不得了。但係有好多片，幸好我們人多，如果是拍拖情侶，如何在對方面前露出這麼個咁大食的模樣呢？

我也有點後悔剛剛吃了一堆好味的薯條，胃納真是有限！其實故事還未完，因為還有甜品，以為大概是一人一小杯那種，估唔到來了一個芒果芝士餅，而且根本就是一個芝士大餅，還加上兩大球雪糕在上面。這個烤芒果和檸檬芝士蛋糕，直徑有手掌長度，真是又嚇一跳，如果二人根本吃不完半個吧！

這頓晚飯，我們十幾人吃得很開懷很開心，不知道有沒有打擾了窗邊的幾檯小情侶；希望他們也沒有在大啖大啖肉扒面前失儀！

明 潮