斬件的Duck

斬件，是食肆中人的術語。斬件有別於整體，如“金豬全體”就是全隻出售，若只需半斤或數両，便是斬件。

斬件原來不限於金豬、燒鵝烤鴨，看日前新聞，竟有人體斬件的。其實是全體的，但利於處理，於是效法食肆：斬件打包。或問：“豈有這樣的買賣？”的確，這並非買賣，只是殺人越貨。報章報道這宗新聞的同時，列舉了上世紀八仙飯店的“

人肉叉燒包”之外，更有二〇一一年，黑沙環馬場大馬路百利新邨第三座地下電單車行發現的人體殘肢；二〇〇八年十一月十一日，新口岸昆明街鳳凰臺花園四樓一單位內的“斬件”；二〇〇七年三月二十日，金海山大廈第一座四樓某單位收樓時，地產代理商與拒絕搬出的業主發生爭執，地產代理商被斬件；二〇〇二年二月五日，內地妓女在南灣某別墅內，同樣被斬件。

至於最近的一宗“斬件”案，斬人者與被斬者都是內地來的澳門過客，死者已矣，然天網恢恢，殺人者亦已迅速被緝拿歸案。破案者固然有功，但犯案的緣由，應是焦點所在。《左傳 · 宣公十五年》：“敝邑易子而食，析骸以爨。”又《史記 · 趙世家》：“城中懸釜而炊，易子而食。”像這種情形，多出於饑饉。而我見過的“斬件”人肉作牛肉出售的事，乃日本侵華時代，斬殺的不是親兒女，而是逃難的苦難人民，他們要求生覓食，因而被殺，不但饑荒，更因兵燹之禍，這是事件的緣由。

近世，堪稱豐衣，更算足食，亦不至於外敵入侵，總的來說：人民生活好得多了，然而“斬件”、殺人越貨的罪案率偏高，是何道理？王安石《致一論》：“以小善為無益，以小惡為無傷，凡此皆非所以安身崇德也。”追源溯本，在於一個“德”字。英語的“德”(Duck)，意為鴨，鴨可以斬件，怎麼連“德”也遭斬碎！

冬春軒