青企：錄影客製蛋糕 剪輯送客

澳門青年企業家協會表示，今期個案是自製蛋糕甜品體驗店，由於客人由零開始自製蛋糕，所以客人消費的除產品外，還有整個製作過程。

營運方面，現在周末和假期基本爆滿，平日預訂約五成；未來則要計劃用好平日空檔時段。由於澳門是旅遊城市，很多本地員工都需輪班，宣傳上可盡量面對這類企業的員工，因他們多在閒日休假，可給予優惠，因租金是固定成本，必須利用好空檔時間。

另外，客戶幫襯時希望親手做蛋糕並享受整個過程，若店舖能做到錄影整個過程再剪輯給客戶存檔，相信更加引客，因為很多消費者都希望把自己生活的儀式感在社交媒體分享，這樣做對店舖宣傳有很大效果。

店主希望在氹仔區開分店，但舖租較昂貴，建議開分店可選擇樓上舖，因一般客人都是採預約模式，不一定需要人流暢旺的地方，反而幽靜舒適寬敞的環境較重要。