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星期一
2021年05月24日
第A10版:經濟
澳門虛擬圖書館

青企:錄影客製蛋糕 剪輯送客

青企:錄影客製蛋糕 剪輯送客

澳門青年企業家協會表示,今期個案是自製蛋糕甜品體驗店,由於客人由零開始自製蛋糕,所以客人消費的除產品外,還有整個製作過程。

營運方面,現在周末和假期基本爆滿,平日預訂約五成;未來則要計劃用好平日空檔時段。由於澳門是旅遊城市,很多本地員工都需輪班,宣傳上可盡量面對這類企業的員工,因他們多在閒日休假,可給予優惠,因租金是固定成本,必須利用好空檔時間。

另外,客戶幫襯時希望親手做蛋糕並享受整個過程,若店舖能做到錄影整個過程再剪輯給客戶存檔,相信更加引客,因為很多消費者都希望把自己生活的儀式感在社交媒體分享,這樣做對店舖宣傳有很大效果。

店主希望在氹仔區開分店,但舖租較昂貴,建議開分店可選擇樓上舖,因一般客人都是採預約模式,不一定需要人流暢旺的地方,反而幽靜舒適寬敞的環境較重要。

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