澳門買手信

香港人來澳門旅遊、消遣或者公幹，離開前買點特產帶回去，幾乎是慣例。過往，以杏仁餅和豬油糕做手信，無疑最為常見，這個我們很容易在上世紀五、六十年代的香港電影裡找到證據。在《入伙大吉》（一九六九年）裡，胡楓便買了杏仁餅帶回港。同樣，在電影《巫山雲斷相思淚》（一九六五年）裡，黎灼灼陪丈夫李鵬飛帶南洋的客戶去澳門玩，也買了杏仁餅回港送給親家。至於豬油糕，王愛明在《香港一婦人》（一九六四年）裡，要求去澳門的父親吳楚帆，買豬油糕回來吃（其實吳只是假稱要去澳門）。另外，在《同撈同煲》（一九五六年）、《大四喜》（一九六五年）等電影裡，也提到澳門的豬油糕。一些電影，例如《電梯女郎》（一九六五年），雖然沒有言明所帶的手信就是杏仁餅和豬油糕，但從包裝上（如圓鐵罐、紙盒）看，卻幾乎可以斷定無疑。不只香港遊客，會買澳門土產送香港親友的還有本地人。電影《標準丈夫》（一九六五年），在路環設廠做生意的俞明，便帶着杏仁餅等手信往港，送給老友張英才的父母。

除了歷久不衰的杏仁餅、牛肉乾（《大四喜》），一些過往視為澳門名物的土產，即使不算消失得無影無蹤，也至少不再當伴手禮送人。蟹，就是最明顯的例子。昔日，不少人會在澳買蟹當手信帶回（或去）香港，鳳凰女會這樣做（《相見歡》一九六一年），南紅（《嬌妻》一九六七年）、黎灼灼（《巫山雲斷相思淚》）也會這樣做。要是沒有帶蟹的話，可能就需要解釋一下。電影《富貴滿華堂》（一九六四年），在澳門上寄宿學校的藍施，回港見兄長梁醒波，梁的同事周吉問藍：“有冇帶啲蟹嚟食吓？”藍連忙解釋道：“依家啲蟹唔好食，第日先啦。”

（香港電影裡的吃喝 · 三十八）

梯亞