金沙：覓新貨快 送貨高效

金沙中國旗下物業有各種風味的特色餐廳，需要來自世界各地的食材、調味料配合。金沙中國採購及供應鏈管理高級主任莫偉強及助理經理潘鳳楠表示，愛寶萊能夠因應金沙中國需要，引進相關的食材及調味料，且尋找貨源的速度快，迅速回應公司的需求。

1、金沙中國與愛寶萊的合作如何開展？

潘：一七年金沙中國舉辦供應商配對項目活動，愛寶萊主動聯絡金沙中國尋找參與機會，廚師對其供應的產品也有興趣。過去金沙中國的印度食物材料主要從香港購買，再運到澳門，但交貨期未必準時。我們了解到該公司與印度當地廠商有聯絡及合作，能夠直接購買印度的產品，故了解該公司的產品及貨辦後，雙方於一七年七月開展合作。最初大家也要時間磨合送貨時間及要求，後來熟悉運作後，合作進展順利。

2、金沙中國認為愛寶萊有哪些優勢？

莫：本澳供應印度產品貨源的企業不多，該公司有熟悉中文、英語、印度語等的團隊網絡，能夠直接與印度的廠商溝通，正確地傳遞訊息。貨源直接從印度運到澳門，節省在香港轉運的時間、提升效率，同時減省成本開支，對雙方而言都有好處。

3、愛寶萊如何適應金沙中國的需要？

潘：雙方合作後，一九年的採購額度有顯著增加，除了供應予米芝蓮印度食府外，其餘的產品供應種類也越來越多。金沙中國旗下物業有新餐廳開業，需要獨特的香料，對材料需求也增加。該公司能夠因應金沙中國的要求，迅速找到如內地的北方醬料、香料、調味料、醃製醬料等新貨源，能夠提供的種類選擇多、提供報價和送貨亦有很高的效率。

4、新冠肺炎疫情爆發後，金沙中國如何協助企業度難關？

莫：疫情期間，印度收緊貨物出口管制，且當地疫情不穩定，該公司出於安全考慮，暫停從印度引入貨源。金沙中國了解到中小企於疫情期間營商不容易，主動致電了解供應商的需要，包括可以溝通、協助中小企處理積壓的庫存及提供財務支援，讓中小企度過難關。

金沙小貼士：

金沙中國歡迎中小企主動聯絡，同時提供清晰產品目錄，詳細介紹產品資料，包括準備產品相片、廠商資料、批發及產品價格，方便金沙中國內部用家部門溝通、了解。具備獨特用家、獨有需求的產品，對中小企反而是優勢。