珍藏級別規範要識分

一個簡單的形容詞，足以抬高身價，讓消費者另眼相看，即如葡萄酒標示“Reserva”。

“Reserva”，珍藏級，就是優於一般的產品。在葡萄酒世界，並非每款標注此詞的葡萄酒就優於一般。在釀酒法律嚴謹的國度，這是法律認可的級別；但在一些國家，大可自家命名，無所規限。

在西班牙、葡萄牙和意大利，葡萄酒符合各地政府規定年限的桶陳、瓶陳和酒精度，就可標示“Reverva”。在傳統產酒國中，這是沿用已久的分級標準。

近世，新興產酒國風起雲湧，絕大部分都沒有規範Reverva的級別命名，其中只有阿根廷對此有明文規定。明乎此，飲家選酒時當能心中有數了。

郁 人