青企：定時切換場景保新鮮感

澳門青年企業家協會表示，今期個案在旅遊區附近開店兩年多，體會到經營遇到兩大困難——人資和租金。

租金方面，旅客大減且很多地方有“吉舖”，除民生區外，很多地方租金已自動受市場調節；人資方面，本地勞動人口對餐飲業不太熱衷，故業界希望勞工部門可擔當平衡本地就業和緩解經營者難處的角色。

今期個案以特別佈置作招徠，應要考慮一些可較易切換不同場景的基礎，以便定時更換場景保持新鮮感。

客戶針對性方面，究竟是面向旅客或本地客戶群，應以地點區分。以往區分旅客或本地客，可能會在價錢上有所反映。現在澳門旅遊資訊十分透明，旅客很多時通過網絡來覓食。

最後，未來防疫上常態化下，經營應善用網絡宣傳，包括利用網紅做食評，且要有持續性，這已成為餐飲業宣傳標配，因新世代客人依賴網絡資訊生活。