外賣共同體

今周大熱，原來不是新冠疫苗注射之後，會有機會因副作用而臉癱，而是外賣店的規範化過程，隨時導致這種方興未艾的行業，面對存廢的分水嶺。究其原因，是閣下臉癱與否，似乎也難逃得出外賣的包圍。曾幾何時，筆者最惡名昭彰的是在上課前已訂好披薩，用來增添創作熱情。當好些學生真的贏了些甚麼公開比賽，更是肆無忌憚，有時還要勞煩到門房的阿姨接收外賣，認真荒唐。

外賣，字面簡單，內涵卻十分複雜。要考據外賣何時興起，先得明白哪種食物是可以送到府上，仍如堂食水準。所以，最靠譜的推斷，外賣的流行，應該是在外燴到會服務式微之後才出現。過往很少住家是沒有廚房的，沒有廚房或寄宿旅館的人就唯有上飯店，或去別人的家搭食。這在南來北往的口岸城市十分普遍，與今時今日甚麼都可網購的淘寶世代大異其趣，加上瘟疫居家隔離這段長長日子所養成的懶床懶煮慣性，打個電話就分湯分水，火速送到。吃到嘴裡，那碗還十分燙口的雲呑麵，也不覺有何不妥，街市超市的慣性銷售，自然也給臨時起義的個體戶宅配服務分了頗大一杯羹。這無疑已是回不了頭的年代，筆者身邊除了一些死硬派，每天堅持去街市，上魚檔買海鮮，到肉檔買豬牛，件件都要享盡挑肥揀瘦的能事，其他大多都已加入滑手機看今晚食乜菜的行列。當偶爾為之變成一日三餐，民眾不關心政府如何確保外賣店的質素才怪。

瘟疫陰霾，總有雨過天青的一日。在這個日子出現之前與之後的生計，活在這兒的人的生態，我們所要面對的，希望不是唯有油煙與大腸桿菌就好了。

王禎寶