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2021年01月17日
第B10版:食經
澳門虛擬圖書館

東張西望澳門手信

東張西望澳門手信

澳門七、八十年代,逸園狗場逢跑狗日,吸引大量香港旅客來澳,食店特別消夜食肆都非常暢旺。港客離澳前多帶些地道特產,如挽籠頂角羔蟹,或蠔油、蝦醬、豬油膏,仲有暢銷至今的“三千年開花結果”等手信回港。回歸後手信業蓬勃,杏仁餅、蛋卷、牛肉乾等,訪客多携帶一袋袋離澳,已成澳門特有風味的手信。

澳門手信業品種繁多,葡京酒店內餅店、萬豪軒酒家,由澳門製造的罐裝曲奇餅,都有一定粉絲。有享食葡撻之餘,再打包盒回家分享。

濠江昔日是小漁村,特產生曬鰽白、馬鮪鹹魚,所以是食客必選。廣東臘味與外省風味不同,澳門臘味亦是食家喜好。本澳馳名雲吞麵,有品嘗後,再打包急凍雲吞水餃。各種美食都是旅客搵食之餘的手信。

葡國特產亦豐富,罐頭沙甸魚,營養學家指含有豐富Omega 3,健康美味且價廉。有名的葡國酒,如大家熟悉的葡萄牙青酒、紅、白餐酒;獨特的葡國砵酒,飲家及女士至愛;葡國蜜桃紅“碼頭老鼠”(Matus Rosa),亦是另一特色葡國酒。澳門土生葡人飲食文化源遠,但鮮為大眾認識,牛油糕及土生點心等美食,近年積極推向市場。

澳門歷史悠久旅遊元素多,觀世遺、遊度假酒店,在美食之都澳門尋美食,更不要忘記帶着喜愛的手信,回家回味回憶!

普洱茶

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