最教人心酸的一頓宵夜

香港電影有許多食宵夜的場面，可謂林林總總，不一而足。有的宵夜看似簡單，但弄起來頗為費勁。電影《人海八大仙》，劉桂康晚上到吳楚帆、秦小梨等人的住所探望，吳指劉難得來一趟，提議一起宵夜，劉即時和應說“買油炸鬼、煲糖水”，並叫秦去“透火”（生爐子）。影片攝於一九五一年，那時候普通市民仍需依賴炭、柴作燃料，要煮東西就得“透火”，非常不便。直到上世紀六十年代，大多數家庭的廚房才改用火水爐煮飯炒菜。至於《

說謊的人》（一九六九年）裡，像戴偉光這種早餐要喝人參湯、下午食燕窩、“晚上十二點宵夜、半夜三更吃紅棗蓮子茶”的有錢人，估計他家裡的廚房早已改用氣體燃料——與《說謊的人》同年攝製的《四鳳求凰》，戲中富裕的梁醒波，家裡的廚房便是用石油氣煮食。

食粥也是宵夜的選擇之一，莫文蔚與黃品源便是在家裡食粥做宵夜（《九龍冰室》，二○○一年）。不過，宵夜食粥與“食夜粥（習武）”卻是兩碼事。電影《乾柴烈火》（二○○二年），古天樂與張達明打架，楊千嬅為幫古解圍，與張過招。兩人一交手，張即對楊不屑地說：“食過吓夜粥喎，妹！”楊便馬上接此話取樂：“點止食過夜粥，仲飲埋早茶，食埋午餐，嘆埋宵夜呀！”

香港電影最教人心酸的一頓宵夜，很可能來自羅啟銳導演的《歲月神偷》（二○一○年）。還在上中學的李治廷患上絕症，卻依然勤奮向學，讀書至深夜，束手無策的父母任達華、吳君如看着心疼，唯一能做的就只有買點宵夜給兒子吃。

（香港電影裡的吃喝 · 三十）

梯 亞