直播團購增收 搬舖省成本

澳門大學工商管理學院教授劉丁己表示，針對案例企業，提出以下建議：

（1）拓展團購訂單：企業業務是健康便當，只限預訂，專注外賣，只開午市，暫時不考慮增加營業時段，也不考慮和外賣平台合作。要增加收入，建議拓展團購訂單，周一到周五的中午時段是黃金經營時間，訂單密集，團購訂單可以減少外賣時間並加大銷售量，尤其建議應該開發企業用戶拓展業務，主要是學校、中大型企業、健身房等客戶。

（2）搬舖減租增產：既然企業做的是預約訂單業務，又專注外賣，建議可以搬到偏遠、租金便宜一些、但空間大許多的店舖，只要符合相關法規，搬到工廠去發展食品工場絕對是可行方向。一來可省租金，二來有更大空間備料作業，既可以增加生產量與收入，又可以減少成本，在寬敞環境下工作更愉快。

（3）開直播增收增知名度：要是擔心消費者對於工廠環境的疑慮，可開放網路直播，展示整個製作過程乾淨透明，消費者也能放心，甚至有機會成為直播網紅。不僅在Youtube上增加知名度，還能通過網路直播賺取利潤，又可免費宣傳。