新期《澳門消費》已出版

食鹽臘味抽查全部合格

【本報消息】消費者委員會訊：為保障消費者安全及健康，消費者委員會與市政署食品安全廳持續抽查食品衛生狀況，最新公佈的食用鹽及臘味食品抽查結果，全部樣本通過澳門特別行政區相關行政法規的食安標準。

抽查十五批次預先包裝食用鹽樣本，依據澳門特區《食品中重金屬污染物最高限量》行政法規標準進行食安分析，總砷、總汞（水銀）、鎘及鉛的含量全部合格，所有樣本亦檢不到在一定條件下會轉化為亞硝基化合物等致癌物質的亞硝酸鹽。

消費者在秋冬時節或會多選購臘味食品，在消委會與市政署食品安全廳公佈的臘味食品衛生情況檢測報告中，提醒消費者臘味屬含鈉量偏高食品，不宜經常及過量食用。

參考世界衛生組織建議，成人每日應攝取少於二千毫克鈉，在是次抽查二十批次包括臘腸及臘肉等樣本中，大部分樣本每一百克份量鈉含量接近至超過二千毫克，其中十二個樣本，消費者進食一百克份量已超過世衛組織建議全日攝鈉量上限。抽查發現有個別樣本鈉含量的實測值高於標籤標示含量，相關零售商接獲消委會通知已從速將食品下架及對標籤作出更正。

全部臘味食品樣本未檢出禁用色素、金屬污染物及亞硝酸鹽，多個衛生項目均符合澳門特區相關行政法規的食安標準。

以上兩份食品的衛生情況檢測報告及選用的食安建議載於第三百二十五期《澳門消費》。

消費者可登入消委會網頁( www.consumer.gov.mo )及微信(WeChat)帳號瀏覽新一期的《澳門消費》，亦可親臨高士德大馬路廿六號何鴻燊夫人大廈消委會辦事處、黑沙環新街五十二號政府綜合服務大樓一樓M區，以及於水坑尾方圓廣場政府資訊中心、文化局屬下各公共圖書館、八角亭圖書館及澳門文化廣場等地點免費索取《澳門消費》。