中國餐飲食物浪費驚人

據中央紀委國家監委網站消息：一方面是供應緊張、隱憂暗伏，另一方面卻是糧食浪費這一世界性難題。根據聯合國糧農組織《二○一九世界糧食安全和營養狀況》報告統計，全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費，總量約為每年十三億噸。

人均浪費逾一成一

對於有着十四億人口的大國來說，糧食浪費問題更不容小覷。此前有數據測算，我國每年僅在糧食儲存、運輸和加工環節造成的損失浪費就高達七百億斤。

國家糧食和物資儲備局有關負責人告訴記者，近年來糧食產後損失浪費已有所減少。相比之下，餐桌的消費環節才是大頭。

國家統計局數據顯示，二○一九年餐飲業收入達到四點六七萬億元，比上年增長百分之九點四。龐大產業蓬勃發展的背後，食物浪費量也是驚人的。

中國科學院地理科學與資源研究所和世界自然基金會聯合發佈《中國城市餐飲食物浪費報告》更具有代表性。調研發現，中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐九十三克，浪費率為百分之十一點七。其中，大型餐館、遊客群體、中小學生群體、公務聚餐等是餐飲食物浪費的“重災區”，大型聚會浪費達百分之三十八，而學生盒飯有三分之一被扔掉。

隨隨便便倒掉的一碗飯，浪費的不僅是糧食，還有寶貴的自然資源。糧食浪費帶來的環境污染問題同樣不可小覷。

近七億人處於饑餓

由於新冠肺炎疫情、國際關係、自然災害等不穩定因素增加，世界糧食供應變數叢生，國際糧食市場風雲暗湧。

今年以來，聯合國多次預警糧食危機。近日，聯合國再次發佈報告稱，預計全世界將有六點九億人處於饑餓狀態，受疫情影響陷入極端貧困的人數可能還會新增四千九百萬人。