居安思危糧食安全不能鬆

據中央紀委國家監委網站消息：近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要採取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。“厲行節約、反對浪費”是習近平一直大力提倡的社會風尚。早在二○一三年，習近平就作出重要指示，強調“浪費之風務必狠刹”。此後又多次強調，切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現象，並針對部分學校存在的食物浪費和學生節儉意識缺乏等問題提出明確要求。

生產消費處緊平衡

糧食生產連年豐收，人民群眾衣食無虞，為何還要強調樹立危機意識，把保障糧食安全放在突出位置，毫不放鬆抓好糧食生產？為何要反覆敲響杜絕浪費的警鐘？

新中國成立至今，特別是改革開放以來，我國人民生活發生了翻天覆地的變化。據統計，二○一○年以來，我國人均糧食佔有量持續高於世界平均水平。三大口糧大米、小麥、玉米的國內自給率平均在九成七以上。

“民以食為天，食以糧為先”，糧食安全事關國計民生。連年豐收、自給自足的背後，是我國糧食消費量的增長仍快於產量的提高，糧食生產和消費長期處於“緊平衡”狀態。因此，必須始終對糧食安全抱有危機意識。對於一個擁有十四億人口的大國來說，任何微小的浪費都是一個驚人的數字。只有堅持一手狠抓糧食生產，一手狠抓厲行節約、反對浪費，才能真正有底氣將自己的飯碗端牢。

國務院新聞辦公室二○一九年十月發佈的《中國的糧食安全》白皮書顯示，近幾年我國稻穀和小麥產需有餘，完全能夠自給，進出口主要是品種調劑。

國家糧食和物資儲備局有關負責人告訴記者，目前我國糧食連年豐收、庫存充裕、供應充足、市場穩定，糧食安全形勢持續向好。

在前有新冠肺炎疫情、後遇洪災旱災的情況下，今年我國夏糧再獲豐收，產量達到二千八百五十六億斤，相較去年同比增長百分之○點九，創歷史新高，再次增強了端牢“中國飯碗”的信心和底氣。

然而，從中長期看，中國的糧食產需仍將處於“緊平衡”態勢，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放鬆。

進城務工農民減少

當前我國的農村人口總數約為五點六億。隨着城鎮化進程加快，大量適齡勞動力離開鄉村進城務工，願意從事農業生產的農民數量逐年減少。

據民政部二○一六年全面摸底調查，我國有一千六百多萬農村留守老年人。出於對農業生產後繼乏人的擔心，“誰來種地”仍然是人們普遍關注的問題。

此外，有資料顯示，對化肥過高的依賴和不規範使用，有可能帶來土壤污染和農業生態環境的惡化，不利於農業生產長遠發展。

有專家認為，從需求形勢看，糧食消費總量剛性增長，糧食消費結構不斷升級。從生產形勢看，農業基礎設施相對薄弱，抗災減災能力有待提升，穩定發展糧食生產壓力比較大。從流通形勢看，糧食生產將繼續向核心產區集中，跨區域糧食流通量將進一步增加，糧食市場大幅波動的風險依然存在。

本報綜合報道