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2020年07月19日
第B08版:食經
澳門虛擬圖書館

鳳城珠記 鎮店三寶

鳳城珠記麵家開設於上世紀五十年代

⬆白菜梗水餃口感清新

⬆五香牛雜為街坊至愛

⬆順德鯪魚球為傳統手打製作

⬅咖喱雞翼麵

➡炭爐燜牛腩又腍又有肉香

⬇祖傳魚皮角為全澳唯一獨家製品

鳳城珠記 鎮店三寶

於上世紀五十年代開業的鳳城珠記麵家,總店設在營地大街。鎮店三寶有鮮蝦靚雲吞、白菜梗水餃及祖傳魚皮角。炭爐燜牛腩、傳統順德鯪魚球、咖喱薯仔雞翼、冶味牛雜及地道咖喱燜牛腩,同樣是街坊至愛。

最近師傅特別挑選優質鮮蝦肉,令雲吞口感更鮮味爽脆,同時改用成本較高的重筋麵粉打麵,令口感更爽、脆、滑。除總店外,還設有天神巷分店、連勝分店、南灣分店、高樓街分店,皆提供咖啡奶茶及豬扒包,還有招牌魚骨粥等,有空可到各店捧場。

小 軒

2020-07-19 小 軒 1 1 澳门日报 content_58237.html 1 鳳城珠記 鎮店三寶 /enpproperty-->