宵夜愼防吃出病

隨着社會競爭加劇，熬夜工作的人越來越多；另一方面，隨着夜生活夜活動的不斷豐富，一般年輕人會弄到晚上十一、十二點或更晩才回家。到周末，凌晨一、二點還有人在大牌檔或食肆吃宵夜，有人還會去酒吧喝酒品美食。

但這種生活方式有違人體的生理節律。早上不起床，晩上難入眠；於是第二天起床時便沒有胃口，早餐不吃，午餐也馬馬虎虎應付，到了晚上便集中一次吃個夠，有些人更非入夜胃口不開。據專家硏究認為，這種情況極可能是身體內泌失調出現的“夜食症侯群”。

據悉，醫學界對“夜食症候群”已有說明，包括早上厭食，晚上吃得多，以及合併失眠症狀等。過去有人懷疑，夜食症候群可以是胰島素分泌過量，導致有些人進食後很快就肚子餓，半夜還起床找東西吃。但據國外的硏究發現，這類人的胰島素分泌正常，倒是褪黑激素異常。

據硏究表明，長期吃宵夜易患以下疾病：一是易患肥胖及高血壓等症。因為晚上大量進食，運動量又少，熱量過剩，很容易養出胖子，而且高血壓、心血管疾病的發生率也偏高。二是易引起消化性潰瘍等疾病，甚至易患胃癌。在宵夜時往往吃下過多食物，這些食物長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃粘膜造成刺激，久而久之，還會導致胃粘膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱。宵夜常吃一些油炸、燒烤、煎製、臘製等食品，這些食品含有較多致癌物質，長時間積留在胃中，對胃粘膜造成不良影響而導致胃癌的發生。三是易引起腸易激綜合症，以及合併抑鬱症狀。因為經常吃宵夜，容易打亂正常的飲食規律，使胃腸道缺乏必要的調節，出現厭食、惡心、腹脹、腸鳴、排便不正常等症狀。

據硏究表明，常吃夜宵還會影響消化功能並產生口臭。因此，專家認為睡前還是少吃點東西為妙，尤其不要接二連三地吃高熱量的食物。如果已經養成了吃宵夜的習慣，不吃睡不着，則可以選擇在晚上十至十一時吃一點，這樣至少有一個小時的時間消化，減少堆積脂肪的機會。夜班族或工作時間較晩的人群，除了要少吃夜餐外，如果嘴饞、肚子餓，以及嗜吃宵夜者，可選擇纖維豐富和低熱量的食物。

溫 綜