建立專業形象 拓展團購市場

澳門大學工商管理學院教授劉丁己表示，針對案例企業情況，提出以下建議：

1、積極打造專業品牌形象：人手有限，不建議大幅增加產品種類，反而更應加強集中化戰略，打造澳門最具特色的戚風蛋糕專門店的品牌形象，建立長期競爭優勢。

2、增加團購與訂製業務：在有限人力條件下，創造更多收入，就要拓展新市場，提高銷售額，其中加大訂製市場。建議由顧客口碑介紹，拓展其他企業、社團的市場。一般辦公室會有好咖啡，但不會突然出現好蛋糕。所以可加強和企業合作，提供企業或社團下午茶團體蛋糕訂購。外送可以交給專業公司處理。

3、加強寵物社群的聯繫，有助推廣業務：經營者本身愛貓，和愛貓甚至愛狗人士有共同語言。如果能夠善用，加強與寵物主人社群的聯繫，有助推廣業務。隔壁就是寵物俱樂部，就是很好的宣傳戰略條件。