葡萄酒 雙份 不加水

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葡萄酒在香港電影現身的歷史，不見得比其他酒類短。一九五一年的電影《范斗》裡有場戲，劉桂康請周坤玲上餐廳吃飯，飲的便是“紅砵”（葡國名酒port ）。請女士飲“紅砵”，其實有根有據，並非電影人胡扯。據鄭寶鴻先生說，當時的女士“最喜愛葡萄牙砵酒”，認爲具補身功效，以至有不少人“專程去澳門購買”。

上世紀的香港電影，飲葡萄酒的場面儘管不如拔蘭地、威士忌、啤酒、甚至“唐酒”、“土炮”（中國酒）常見，卻留下了一個搞笑的傳統。六○年的《長腿姐姐》，劉恩甲一家出席舞會。中學生林翠隨父親劉恩甲去吧台，見父親要“威士忌，雙份，不加水”，她也扮大人，跟酒保說要“葡萄酒，雙份，不加水”。這個當然是個飲葡萄酒的笑話。不過值得注意的是，要是放在古代，飲葡萄酒加水才是正宗、“有文化”的飲法。無論古希臘人還是古羅馬人，都有飲葡萄酒兌水的習慣，而且還認爲“飲用稀釋葡萄酒才稱得上有文化”。

飲葡萄酒的笑話一個接一個。在六三年的《春到人間》裡，窮光蛋謝賢誤以爲嘉玲是千金小姐，千方百計追求。有次謝賢請嘉玲吃西餐，一邊暗中數錢擔心不够錢埋單，一邊還要死充闊佬要了一瓶意大利紅酒。到了二○○八年的《女人 · 本色》，林子祥對老婆梁詠琪嘲笑公司新任的行政總裁是個鄉巴佬，剛出道的時候，飲紅酒居然會溝可樂，甚至還會溝王老吉。

自九十年代開始，葡萄酒在香港電影裡登場的機會不僅越來越多，而且更講究。在《門徒》（二○○七年）裡演大毒販的劉德華，攜家人和吳彥祖去旅行，喝的是非常昂貴而産量很少的法國葡萄酒“Petrus”。

（香港電影裡的吃喝 · 六）