開 場

疫情漸趨平緩，世界各地最希望的就是重啟民航服務。很多老友日夜求神祈禱最希望立即解禁的是馬尼拉機場，其實，筆者也是。看顧小女超過十年的菲傭莎莉三月初回鄉休假，不久當地也疫情告急，首都機場一關，至今仍未有歸期。雖然在臉書上見她每天嬉笑如常，長年儲錢起屋的心願亦大功告成，總覺得她還是早點回澳就好了。

生活本質是一個複雜的綜合體，除非閣下是遁跡山林耕牧自足的隱士，否則任你如何獨立能幹，也需要其他人來支持日常林林總總的事情。尤其是澳門這個一切依賴進口的城市，一場瘟疫，像一塊照妖鏡，可以看清許多平日習以為常其實並非理所當然的事情。在澳門工作的菲律賓家務助理數以萬計，估計“滯留”家鄉休假的不在少數，這段時間真的進入家家有本難唸的經的狀態。如果你問我，我會認為這比單單躺在家中足不出戶更有一份抗疫的感覺，我不知別人如何面對這可大可小的長期作戰，筆者就百般滋味。

命運安排，平日都要照顧兩頭伙食，一邊很簡單，因為工人不在，能安排甚麼就弄甚麼，另一邊就難以言喻，究其原因，就是有一個近乎廢柴的工人。她不像穆欣欣那位因為惦念親兒開工一天就走了的智障工人，我遇上的是幾年都沒買過一餐餸煮飯給主人吃的工人，她的名句是“我不知道”。即使是看我煮同一味菜上百次，到頭來還是要問你要否放薑或葱，更莫說要她看顧焗爐的火力調校了。煮菜的計時器響了，她會第一時間給你按停，然後回房。你忽然醒起廚房在煮的東西，衝進去一看，她按停的是計時器，爐火卻一直沒熄過。

王禎寶