吳哥式休閒
“地苦炎熱,每日非數次澡洗則不可過,入夜亦不免一二次。”
——元 · 周達觀《真臘風土記》
烈日下遊走各遺址曝曬逾三小時,汗流浹背,口乾舌燥,再走下去怕且要被曬成乾屍,結束行程,找着司機,躲進開足空調的車裏,再吞下兩大瓶水,有重回人間的感覺。
柬埔寨屬終年高溫的熱帶季風氣候,白天炎熱,特別是正午,就是周達觀所記的“地苦炎熱”。在暹粒期間,貪看遺址,幾乎天天中午都頂着太陽跑,領教了酷熱滋味,然都不及這天辛苦疲憊。着司機先把我們拉去有空調的餐廳,吃飯,休息,待抖擻精神再出發。
旅遊業是柬埔寨主要產業之一,暹粒的旅遊配套設施不俗,價廉物美,主要遺址周邊都有餐廳,司機帶我們去了一家開在傳統柬埔寨建築的菜館,門前樹蔭下掛着好幾條布吊床,餐廳入口大堂旁有一整排吊床,是名副其實的休息間。司機笑着問我:需要睡一回再吃飯嗎?
在暹粒僱了一位二十來歲的當地司機,小伙子很健談,因他沒有導遊牌,故不能陪我們進入遺址,總在下車前詳細解釋清楚參觀路線,約好會合地點。然後,他拿着寶貝:一條柬埔寨傳統布吊床,在樹蔭下“架”床美美地睡上一覺。
每次遊玩結束,在會合點找他,只要看看附近哪有樹林,兩棵樹下的那根吊床,準是他在睡着。有回吃午飯,餸菜遲遲未端上,他又拿着吊床睡覺去了。
初以為他貪睡,後發現幾乎每一個柬埔寨人都隨身帶着一根吊床,隨時隨地想睡就睡,真羡慕這種幕天席地的慢活。
對了,在暹粒開餐,餸菜都是熟悉的瓜、茄、蘿蔔等,《真臘風土記》裏也有記載:“蔬菜有葱、芥、韭、茄、西瓜、冬瓜、王瓜、莧菜。所無者蘿蔔、生菜、苦蕒、菠薐之類。”
(帶一本書去吳哥 · 二十五)
程 文